Нож кухонный 20 см - арт. 41854

Япония

YAXELL

Товар распродан

Уведомить о поступлении

Оставьте запрос, и как только товар появится в наличии, вам поступит уведомление.
Цена на товар была 27 990 руб.

Артикул: 41854
Тип: Кухонный нож
Производитель: YAXELL
Декор: RAN
Страна: Япония
Материал: Сталь
Размер: 20 см
Предметов: 1
Примечание: поштучно

Устойчивая к коррозии Сталь VG-10 с высоким содержанием углерода, в состав которой также входят молибден и кобальт, была разработана в Стране восходящего солнца для производства ножей, и, ввиду своих характеристик, является одной из лучших ножевых сталей. Использование такой редкой и дорогой легирующей присадки как кобальт позволяет создавать более твердый и вязкий материал, что благоприятно отражается на производстве конечного продукта.

Лезвия ножей YAXELL из стали VG-10 заковывают в обкладки из мягких сталей, в частности, из дамаска, в составе которых преобладает хром, а также имеется небольшое количество углерода, придающее лезвию дополнительную стойкость к коррозии. Помимо всего прочего, использование накладок из дамаска подразумевает многократную дополнительную обработку стали, что делает клинок более долговечным и надежным.

Сегодня всю большую популярность в качестве материала для рукоятей ножей YAXELL получает микарта, представляющая собой «склейку» полимерной пленки и различных тканей, бумаг и других материалов, обладающих подобной структурой.

К преимуществам этого инновационного материала относится долговечность, презентабельный внешний вид и водонепроницаемость. Помимо этого, микарта устойчива к насыщению пищевыми запахами, не скользит в руках и может быть представлена в различных цветовых решениях — такой эффект достигается при подборе цвета основного материала и используемой для его склеивания смолы. Чаще всего микарта предлагается в трех основных вариантах linen (мелкое плетение льняного полотна), canvas (крупное плетение разных тканей) и paper (в состав этого материала входит бумага).

«RAN» японской стали «YAXELL»

Важное достоинство ножа «YAXELL» — резать тонко и без усилий.

В серии «RAN» представлены несколько типоразмеров лезвий. Клинок относится к классу профессиональных ножей для разнообразных операций на кухне. Японцы — дотошный народ. Они используют огромное разнообразие ножей — для мяса, сыра, лука, капусты, лимона.... Даже для каждого вида рыбы существует свой тип лезвия. Но действительно ли на японской кухне десятки ножей?

Более точно об этом расскажет тот, кто провёл продолжительное время в Стране Восходящего Солнца. Однако привести в Россию японский шедевр из дамасской стали очень проблематично. Весь багаж проходит через просвечивающий сканер. Режущие инструменты изымают. Выход существует — приобрести продукцию в нашем интернет-магазине «Гранд Престиж». Мы обеспечиваем товаром с дилерских терминалов компании «YAXELL».

Представленные клинки собраны из 69 слоев металла. Дамасская, сталь чередуется с более мягкими, но тяжелыми составами. Это придает изделию дополнительную массу. Ножи весят более двухсот грамм. Они не режут, а проваливаются в продукт. Нет необходимости применять усилия. Центральная, режущая кромка выполнена из сверхпрочной стали, превосходящей по твёрдости дамасскую. Идеальная заточка, под углом менее 15 градусов.

Ножи «YAXELL» с легкостью выполнят любую работу на кухне.

Продукция имеет массу других достоинств. Но требует и особой культуры эксплуатации. Конструкция ножей позволяет мыть их вручную. На изделии отсутствуют грубые переходы и места скопления микробов. Абсолютно гладкая поверхность позволяет приводить в порядок нож лишь протерев его с моющим составом. Хранить уникальный инструмент следует в коробке, либо в ножнах.

Ручка ножа выполнена из многослойного льняного холста с клейким природным материалом. Идеальная шлифовка, затем полировка. Рука чувствует приятный комфорт. Имеются очень веские основания приобрести японские ножи серии «RAN».