Посуда из материала «Чугун»

Посуда из чугуна с самых давних времен служит человеку верой и правдой. И сегодня мало что изменилось, несмотря на то, что, «конкурентов» у чугунной посуды просто предостаточно.

В последнее время появляются новые материалы, посуда из которых стоит дешевле, но все равно чугунные сковородки, котелки, жаровни и сотейники всегда вне конкуренции. Почему? И благодаря чему, посуда из чугуна так любима и востребована? Давайте рассмотрим ответы на эти вопросы и поговорим, какие предметы посуды из чугуна сегодня можно и нужно купить.

Что такое чугун и из чего его изготавливают?

Чугун, как и сталь, это сплав железа и углерода. Можно даже выразиться более красочно, чугун – это практически родной брат стали. Потому что сталь и чугун – это две разновидности одного и того же, а именно соединения углерода и железа. Отличие лишь в пропорциях. В чугуне содержание углерода должно быть больше чем 2,14%.

В чугун также добавляют ещё несколько веществ, которые позволяют получить разные виды этого материала. Речь идет о графите и цементите, в зависимости от количества этих веществ и их формы, получают серый, белый, высокопрочный и ковкий чугун.  

Преимущества материала

Можно смело сказать, что чугун имеет явные преимущества в сравнении с другими схожими с ним видами металлов, используемых в изготовлении посуды. Какие именно?

Можно выделить как минимум пять преимуществ, а именно:

1. Износостойкость. Чугун не деформируется и не теряет форму со временем. Воздействие практически любой температуры, которой чугунная посуда может быть подвергнута в домашних условиях, не может никак повлиять на её функциональность и внешний вид.

2. Долгий срок службы. Сказать, что чугунная посуда вечная, сложно, но это теоретически так. Единственное, что с ней может произойти, это то, что она расколется на части от падения на бетонную поверхность с высоты в несколько этажей. Но такого не выдержит и ни одна другая посуда.

3. Пища не пригорает. Если давать возможность чугуну прогреться 3-5 минут, перед приготовлением, то пища на чугунной сковороде не пригорает.

4. Особый вкус пищи. Разве можно забыть вкус печеной картошечки с мясом приготовленной в чугунном казане или котелке. Удивительным образом вкус пищи приготовленной в чугунной посуде довольно сильно отличается от другой посуды.

 
Ковш чугунный 1700 мл 8x18 см без крышки
Цена: 6 500 руб.
В корзину
Артикул: 33651
Производитель: BergHOFF (Бергхофф)
Декор: Ron
Страна: Бельгия
Материал: Чугун
Размер: 8×18 см
Предметов: 2
Цвета: Белый, Бежевый
Казан чугунный 4700 мл 26,5х16х32,5 см с крышкой
Артикул: 56702
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 26,5×16×32,5 см
Предметов: 2
Казан (Утятница) чугунный 5200 мл 22x28 см с крышкой
Цена: 14 990 руб.
В корзину
Артикул: 33632
Производитель: BergHOFF (Бергхофф)
Декор: Ron
Страна: Бельгия
Материал: Чугун
Размер: 22×28 см
Предметов: 2
Цвета: Черный
Казан чугунный 4200 мл 28x33,5x24 см с крышкой
Цена: 12 730 руб.
В корзину
Артикул: 33635
Производитель: BergHOFF (Бергхофф)
Декор: Ron
Страна: Бельгия
Материал: Чугун
Размер: 28×33,5×24 см
Предметов: 2
Цвета: Бежевый
Сковорода чугунная без крышки 20х5х32 см
Цена: 2 800 руб.
В корзину
Артикул: 56681
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 20×5×32 см
Предметов: 1
Сковорода гриль чугунная 26 см
1 шт
Цена: 2 740 руб.
В корзину
Артикул: 47416
Производитель: LAVA
Декор: LAVA ECO
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 26 см
Предметов: 1
Казан (Утятница) чугунный 5200 мл 22x28 см с крышкой
Цена: 15 360 руб.
В корзину
Артикул: 33634
Производитель: BergHOFF (Бергхофф)
Декор: Ron
Страна: Бельгия
Материал: Чугун
Размер: 22×28 см
Предметов: 2
Цвета: Бежевый
Сковорода чугунная без крышки 30х9х41 см
Артикул: 56695
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 30×9×41 см
Предметов: 1
Тажин (таджин) чугунный с керамической крышкой 27 см
Цена: 4 290 руб.
В корзину
Артикул: 47396
Производитель: LAVA
Декор: LAVA ECO
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 27 см
Предметов: 2
Сковорода гриль чугунная 2х50х30 см
Артикул: 56680
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 2×50×30 см
Предметов: 1
Ковш чугунный 1350 мл с крышкой 16 см
Цена: 5 500 руб.
В корзину
Артикул: 47399
Производитель: LAVA
Декор: LAVA RED
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 16 см
Предметов: 2
Сковорода гриль чугунная 26х26х5,5 см
Артикул: 56688
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 26×26×5,5 см
Предметов: 1
Cковорода для блинов чугунная (Блинница) 20 см
1 шт
Цена: 1 990 руб.
В корзину
Артикул: 47415
Производитель: LAVA
Декор: LAVA ECO
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 20 см
Предметов: 1
Сковорода чугунная без крышки 26х8х42 см
Цена: 6 280 руб.
В корзину
Артикул: 56687
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 26×8×42 см
Предметов: 1
Пресс для гриля чугунный прямоугольный 8,9x11,5x17,5 см
Цена: 4 670 руб.
В корзину
Артикул: 73395
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 8,9×11,5×17,5 см
Предметов: 1
Гриль чугунный 1х42,5х24 см
Артикул: 56682
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 1×42,5×24 см
Предметов: 1
Сковорода чугунная без крышки 26х41х5,5 см
Цена: 4 240 руб.
В корзину
Артикул: 56696
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 26×41×5,5 см
Предметов: 1
Cковорода для блинов чугунная (Блинница) 3,8x27x40 см
Цена: 4 070 руб.
В корзину
Артикул: 73410
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 3,8×27×40 см
Предметов: 1
Чугунный пресс для цыпленка табака 21x21 см
Цена: 1 710 руб.
В корзину
Артикул: 47418
Производитель: LAVA
Декор: LAVA ECO
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 21×21 см
Предметов: 1
Сотейник 28 см чугунный 3300 мл без крышки
Цена: 13 220 руб.
В корзину
Артикул: 42273
Производитель: BergHOFF (Бергхофф)
Декор: Ron
Страна: Бельгия
Материал: Чугун
Размер: 28 см
Предметов: 1
Сковорода гриль чугунная 28 см
1 шт
Цена: 3 190 руб.
В корзину
Артикул: 47420
Производитель: LAVA
Декор: LAVA ECO
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 28 см
Предметов: 1
Кастрюля 350 мл чугунная с крышкой 10 см
Цена: 1 920 руб.
В корзину
Артикул: 47402
Производитель: LAVA
Декор: LAVA RED
Страна: Турция
Материал: Чугун
Размер: 10 см
Предметов: 2
Сковорода чугунная 1,5x35x26 см без крышки
Цена: 3 730 руб.
В корзину
Артикул: 83621
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 1,5×35×26 см
Предметов: 1
Форма для пиццы 35х2х46,5 см чугунная
Артикул: 56698
Производитель: Лодж (Lodge)
Декор: Черный
Страна: США
Материал: Чугун
Размер: 35×2×46,5 см
Предметов: 1
Сковорода чугунная 13,5x3,4x20 см без крышки
Цена: 450 руб.
В корзину
Артикул: 83724
Производитель: Daming
Декор: Черный
Страна: Китай
Материал: Чугун
Размер: 13,5×3,4×20 см
Предметов: 1

Немного истории

Трудно сказать, где именно впервые появилась посуда из чугуна, потому что археологические находки древней чугунной кухонной утвари находят в самых разных местах. И в Северной Африке, и в Азии, и в Европе найдена посуда из чугуна, датируемая примерно IV – V веками до нашей эры.

К тому моменту, как многие народы освоили методы плавки руды, стала повсеместно возникать и искусство изготовления кухонной утвари из металла, главным образом из чугуна. Ближе к нашему времени примерно с 16-го века по всему миру, но особенно в Европе стали возникать целые литейные заводы по производству чугуна.

В чем главная особенность чугунной посуды?

Известно, что пища, приготовленная в чугунной посуде, получается особенной. Может быть, не все одинаково будут утверждать, что она получается вкуснее, потому что вкусы у всех разные, но, скорее всего, мало кто оспорит тот факт, что вкусовые качества пищи из чугуна отличаются. Почему? Или благодаря чему это происходит?

Все дело в особом составе этого материала. Сплав, из которого сделан чугун обладает пониженной теплопроводностью, благодаря которой разогрев посуды происходит не сразу, а постепенно. И что самое главное одинаково по всей поверхности стенок, дна и крышки сковороды или котелка в которой вы готовите. В этом главная изюминка и отличие чугуна от стали и алюминия.

И остывает чугунная посуда также медленно и равномерно, поэтому блюдо после того, как снято с огня, продолжает томиться и как бы «доходит» под воздействием низкой температуры приобретая особые вкусовые свойства. Поэтому любые мясные, овощные или рыбные блюда, требующие длительной термической обработки, в чугунной сковороде приобретают особые вкусовые свойства.

Какие предметы посуды из чугуна можно купить?

Из чугуна можно купить все в чем можно тушить, варить и жарить. Прежде всего это:

  • сковородки,
  • сотейники,
  • жаровни,
  • котелки,
  • казаны,
  • и многое другое.

В нашем интернет-магазине мы рады предложить Вам чугунную посуду высокого качества, для того, чтобы Ваши блюда приобретали особенный и неповторимый вкус. 

 

© 2009-2021 г. ООО «КОТГЕР».

Все права защищены. Любое копирование материалов с сайта запрещено.

Присоединяйтесь к нашим группам в социальных сетях:

Принимаем к оплате банковские карты и другие электронные платежи, в том числе оплату через терминалы и пункты приема платежей.