Набор варенниц RCR Cristalleria Italiana

Первые люди питались плодами сада и заготавливали их на зиму.

А любите ли вы варенье? Это не риторический вопрос. Ответ на него многое расскажет о человеке.  Считается, что этот сладкий продукт самый древний на земле. Подтверждением может служить истории, записанные в самой древней книге на земле. Первые люди жили в садах, в Эдеме. Согласно одной из версий это место расположено на территории сегодняшней Турции. Регион относится к субтропикам. Но и здесь фруктовые и ягодные растения не дарят плоды круглый год. Приходилось запасать пищу на зимний период. Один из способов — залить ягоды, и фрукты медом из сот и сварить смесь. Искусно приготовленное варенье бывает вкуснее, чем сами плоды.

Знаменитый повар Римской Империи Апиций в III веке нашей эры написал книгу «De re coquinaria». В ней встречаются первые, опубликованные рецепты фруктовых сладостей. Один из них — «defrutum»: медовое варенье из айвы. Сегодня подобное лакомство можно попробовать во многих тропических странах. Называют сладкое блюдо по разному, но наиболее распространённое наименование — «mosto cotto». Секрет приготовления заключается в сбивании уваренного виноградного сока с мёдом. Такая смесь нейтрализует вяжущий вкус айвы.

В старину варенье варила каждая домохозяйка.

В прошлые века варенье занимало почётное место даже на императорских столах. Сами монархи любили составлять и записывать собственные рецепты и потчевать приготовленными сладкими блюдами гостей. И среди людей более низкого сословия было принято ходить в «гости на чай». На стол, как правило, подавалось до десятка различных сортов фруктовых десертов. В стаканы, чашки, кружки наливали кипяток из самовара, его разбавляли вареньем. Такой напиток и являлся чаем. Кстати, натуральные ягоды и фрукты в медовой заливке в горячем виде — лучшее лекарство от многих хворей. Особенно, если варенье малиновое.

В дворянских домах каждому участнику застолья подавали набор маленьких глубоких тарелочек. Подобные ваненницы производит итальянская компания «Industria Vetraria Valdarnese». Разнообразные оттенки цветов позволяют использовать стеклянные изделия под варенье определённого цвета. Хорошая посуда со сладким ягодным деликатесом укрепляет организм и молодит кожу.
Для вашего дома набор вареньиц — прекрасный выбор.