Набор розеток Набор блюдец для варенья Баварский Фарфор (Bavarian Porcelain)

Первые наборы розеток и блюдец для варенья появились в Персии. Именно там, по мнению историков, впервые производился сахар. Сохранившиеся рецепты варенья очень необычны для европейского жителя. Как и во все другие блюда персы добавляли много специй. Сладкое для них являлось приправой к острым блюдам. В этой земле по мнению историков-библиографов находился эдемский сад. Это похоже на правду. Количество садовых фруктов, которые здесь росли трудно перечислить, многие из них до сих пор не знакомы Европейским жителям, так как выращиваются в высокогорных селениях не для экспорта. А всем известный персик получил своё название от наименования древнего государства — Персии. Не удивительно, что здесь знали толк не только в варенье, но и в мармеладе, повидле, джеме... Кстати персидские женщины не ограничивали себя в употреблении деликатесов. Здешние мужчины не понимают, в чем красота худосочных дам. Арабская пословица гласит — полнота есть половина красоты. Местные красавицы страдали не от недоедания, а напротив — от обилия съестного. Маленькие блюдечки, розетки в их доме постоянно были полны вареньем, орехами, сладостями.

Минули века и традиции потребления сладостей и варенья в маленьких блюдцах перекочевали в Европу и в Россию. Ещё до появления чая из Индии и Кавказа, горожане и крестьяне пили чай, разбавив кипяток лишь вареньем. Кстати, эта традиция сохранялась вплоть до второй половины прошлого века. Да и знаменитые компоты зачастую не что иное, как кипяток, разбавленный вареньем. Жившие в то время помнят, что среди посуды всегда находилась вазочка для варенья. Но в конце прошлого века традиция пить чай с вареньем незаметно пропала. Однако варенье является очень полезным натуральным лекарством. На Руси раньше лекари врачевали вареньем многие недуги. Это можно сравнить с травяной медициной в Китае. Клюквенное, малиновое, лимонное варенье применяется для лечения некоторых болезней. А сколько ещё забытых рецептов. В последние годы осознание необходимости этого сладкого продукта для организма возвращается. В России проводятся фестивали варенья. Креманки и наборы блюдец для этого десерта снова занимают почётное место на столах.