Набор тарелок Леандер (Leander)

Тарелки никогда не бывают лишними. Так считают опытные рестораторы. Это главный предмет столового сервиза. Как ноты, из которых формируется музыка, так и тарелки на столе создают изящную декоративную композицию. Вы заметили, что в современных ресторанах посетителей сажают за накрытый стол. Нет, на нем отсутствуют блюда, которые мы заказываем. Но сервировочные тарелки, которые формируют эстетический образ будущего застолья, уже присутствуют.

Для посетителя ресторанов это малозаметно, но рестораторы и специалисты декоративного интерьера столовой эстетики постоянно разрабатывают специальные стили оформления стола. Здесь придается большое значение цветовой гамме, соответствия общей стилистике заведения. Гармония общей композиции торжественного застолья. Впрочем, подобные изыскания ресторанного «интеллекта» часто являются излишними. Постоянный клиент, который располагает средствами, хочет чувствовать себя в «своей тарелке», то есть, как дома.

Когда обилие тарелок на столе, то это отлично. Куда-то можно сложить использованные салфетки, кости от мяса, рыбы, раков, креветок… Нет страха испачкать скатерть после третьего фужера хереса. В домашней сервировке стола тарелки также играют немаловажную роль. Если принимаются гости, то действуют ресторанные принципы — тарелок много не бывает. Вспоминается старая русская притча — если на столе тарелка, то голодным не умрёшь.

В «доброе» старое время лучшие тарелки изготавливали в Чехословакии. Советский гражданин в этом был уверен. Спорить было опасно — дешёвая русская тарелка могла разбиться о голову сомневающегося. Это может показаться гротеском, но большая доля правды в этом присутствовала. Чехословацкие фарфоровые сервизы в российских семьях до сих пор хранятся в первозданном виде.